Über die Kursleitung

Antonella Meyer-Masciulli ist zertifizierte Olivenöl-Tester und Mitglied internationaler Verkostungspanels. Sie arbeitet seit vielen Jahren mit erstklassigem Produzenten: innen in Italien und Griechenland zusammen, berät Gastronomie und Handel und vermittelt die sensorische Qualitätsbeurteilung von nativem Olivenöl extra. Ihr Schwerpunkt liegt auf der Verbindung von Herkunft, Sortenvielfalt, handwerklicher Verarbeitung und sensorischem Ausdruck.

Informationen zur Schulung

Dieses Ticket berechtigt zur Teilnahme an einer sensorischen Olivenölschulung. In einer geführten Verkostung lernen Sie, Olivenöle professionell zu bewerten, Qualitätsstufen zu unterscheiden und sensorische Merkmale präzise einzuordnen. Sie entdecken, wodurch echte Spitzenqualität entsteht und wie Sie Olivenöl bewusst und genussvoll in Alltag und in der Küche einsetzen.

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Inhalte der Schulung:

• Einführung in Herkunft & Sorten

• Einfluss der Verarbeitung auf Qualität

• Sensorische Grundlagen: Fruchtigkeit, Bitterkeit, Schärfe

• Verkostung ausgewählter sortenreiner Olivenöle

• Erkennen von Qualitätsmerkmalen und Defekten

• Empfehlungen für Einkauf, Lagerung & Food-Pairing
  Mögliche Schulungsorte:

• Geschäftsstelle: Antonigasse 2-4, 5620 Bremgarten

• Bei Ihnen zu Hause (nach Terminabsprache)

• Bei Ihnen am Arbeitsplatz

Dauer: ca. 2,5 Stunden

Preis:   CHF 89.00/Person
Gültig: bis: 31.12.26

Nach der Schulung erwartet Sie ein gemütlicher gemeinsamer Apéro-Riche.  

Terminvereinbarung:

• Onlinebuchung

• E-Mail: info@mitera.ch

• Telefon: +41 76 433 44 84

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Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!